RHONE
Philosophie & domaines
RHONE
La vallée du Rhône s’étend sur 200km de Lyon à Avignon dans le sud-est de la France. Le mistral qui souffle à travers la vallée dissipe les nuages et l’humidité et favorise une agriculture raisonnée, ce qui nous plait beaucoup.
La syrah apporte de nombreux arômes de fruits noirs et de poivre noir. De plus, les vins de cette région possèdent une élégance florale. Avec l’âge, ils développent des arômes de cuir et de chocolat et deviennent profonds et complexes.
Ceci est particulièrement vrai dans la Vallée du Rhône septentrionale. Les vignes sont plantées sur des pentes abruptes bien ensoleillées. Côte-Rôtie et Hermitage produisent de grands vins de garde. Nous avons le plaisir de vous proposer les vins des domaines les plus renommées comme le Domaine Guigal, et les domaines en biodynamie comme Paul Jaboulet Aîné ou Domaine Chapoutier.
A mesure que nous descendons vers la Vallée du Rhône méridionale, le paysage est totalement différent. A Châteauneuf-du-Pape, le terrain relativement plat est couvert par des galets qui restituent la chaleur du soleil au cours de la journée. Ceci permet à d’autres cépages que la syrah, tels que le grenache et le mourvèdre de bien mûrir et d’enrichir leurs vins puissants et gorgés de fruit. Nous vous proposons certains des meilleurs domaines de Châteauneuf-du-Pape, avec le Domaine Pégau, et Château de Beaucastel, qui pratique aussi la biodynamie.
RHONE - Vignerons
Depuis cinq générations, la famille Perrin élabore les vins exceptionnels du Château de Beaucastel. Ils perpétuent la tradition d’un assemblage des 13 cépages historiques de Châteauneuf-du-Pape
Le Domaine Paul Jaboulet Aîné possède une belle diversité de terroirs dans ces crus des Côtes-du-Rhône septentrionales. Caroline Frey, œnologue et propriétaire du Château La Lagune à Bordeaux, a...
Sur ses parcelles en Châteauneuf-du-Pape, le domaine a gardé la tradition de vendanger à la main et dans la joie. L’œnologue Laurence Féraud vinifie à partir de raisins bien mûrs non- é...
Créé en 1953 par Georges Vernay, défenseur de l’appellation Condrieu, le Domaine Georges Vernay est aujourd’hui géré par Christine Vernay, qui cultive ses terroirs abrupts plantés en syrah...
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