RHEINHESSEN
Philosophie & domaines
RHEINHESSEN
Ceci est la plus grande région productrice en Allemagne, on y plante les raisins depuis l’époque romaine. La région été une fois connu pour ces vins blancs moelleux pas chers, mais dans ces dernières années, elle se sont développé une réputation pour ses vins innovants de qualité excellente.
Les meilleurs vignobles sont situés sur la berge ouest escarpé du Rhin, appelé Rheinterrasse. Bien que ce soit loin dans les terres, les sols graveleux et le fleuve tiennent les vignes au chaud pendant le soir.
Les vins blancs de Hesse-Rhénane sont élaborés à partir d’une variété de cépages, y compris le müller-thurgau et le riesling. Le riesling ici, notamment, est le plus riche et opulent de l’Allemagne.
De plus en plus de petits domaines familials, qui favorisent la qualité que la quantité, tournent vers l’agriculture biologique ou biodynamie. Weingut Wittmann, en particulier, propose des beaux vins biodynamiques.
RHEINHESSEN - Vignerons
La famille Wittmann cultive la vigne dans le village de Westhofen depuis des siècles. Aujourd’hui, le domaine est tenu par Philipp Wittmann, vigneron passionné et pionnier dans l’é...
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